食物的哲学

伟大的表演” 餐饮菜单 是对当代美国烹饪的一种植物式的庆祝, 强调季节性和食材的可持续来源.

整个菜单开发过程, 365网站平台的厨师会让员工和客户讨论口味, 成分, 食品质量, 季节性, 食物浪费与救援, 采购透明度.

美味始于源头,365网站平台与当地农场建立了密切的关系,以确保365网站平台从最高质量的食材开始. 365网站平台对食物怀有深深的敬意, 不断创新,确保充分利用, 从根到叶, 365网站平台的食材.

一道菜是传统的还是创新的, 它有伟大的表演,使它精致. 365网站平台融合了来自古代世界和传奇香料的原料, 反映了纽约这个大熔炉的光辉.

KATCHKIE农场

卡奇奇农场是一个 NOFA-certified 纽约肯德胡克的有机农场. Katchkie Farm致力于在消费者之间建立联系, 食品专业人士和家庭健康, 美味的当地食物. Katchkie以对土地的全面管理和慷慨而自豪.

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